Steht auf einem Lebensmittel zuckerfrei, ist der spontane Gedanke bei Verbrauchern oft, dass in diesem Produkt viel weniger Kalorien enthalten sind, als in vergleichbarer zuckerhaltiger Ware. Doch das ist ein Trugschluss. Zucker liefert nicht nur Süße, sondern hat auch wasserbindende … Weiterlesen →