Cholin ein lebenswichtiger Stoff
Habt ihr schonmal was von Cholin gehört? Wahrscheinlich nicht so oft, wie von Vitaminen und anderen Nährstoffen. Doch der Stoff ist wichtig und einen Teil davon müssen wir mit der Nahrung abdecken. Mehr über Cholin und seine Bedeutung erfahrt ihr in diesem neuen Beitrag.
Cholin ist semiessentiell
Während den meisten die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente ein Begriff sind, fristet Cholin eher ein Schattendasein. Dabei handelt es sich um einen wichtigen semiessentiellen Stoff, den der menschliche Organismus zwar selber herstellen kann, aber zusätzlich mit der Nahrung aufnehmen muss, um seinen Bedarf ausreichend zu decken. Cholin findet sich in Lebensmitteln frei oder gebunden in chemischen Verbindungen, wie zum Beispiel Lecithin. Von Lecithin werdet ihr wahrscheinlich schon eher gehört habt.
Wichtig im Nervensystem
Eine der wichtigsten Funktionen des Cholins ist, dass es als Vorstufe für das Acetylcholin dient. Dabei handelt es sich um einen Botenstoff des Nervensystems, ohne den schlicht gesagt nichts geht. Acetylcholin ist unter anderem an der Steuerung der Muskulatur des Magendarmtraktes beteiligt und an Denkprozessen des Gehirns. Das Erinnerungsvermögen ist an das ausreichende Vorhandensein von Acetylcholin gebunden, weshalb man bei dementen Patienten versucht, mit Medikamenten, die den Acetylcholinspiegel im Gehirn erhöhen, die Symptome der Demenz zu verbessern. Verschiedene Nahrungsergänzungsmittel mit Lecithin als alleinigem oder Hauptbestandteil werden angeboten, um die Gehirnleistung zu verbessern. Nicht nur für ältere Patienten, sondern auch für Schüler, Studenten und alle anderen, die geistig viel leisten müssen.
Auch im Stoffwechsel relevant
Neben dem Acetylcholin, finden wir Cholin auch als Bestandteil zahlreicher weiterer Verbindungen im menschlichen Organismus. Dort spielt es u.a. eine Rolle beim Fettstoffwechsel und als Bestandteil von Zellwänden.
Welche Nahrungsmittel enthalten Cholin
Nahrungsmittel, die relativ reich an Cholin sind, sind Fleisch, Fisch und Nüsse. Der Stoff findet sich aber auch in Obst, Gemüse, Salaten, Getreide-, Milchprodukten und sogar in Wein und Bier.
Ein Mangel an Cholin ist bei einer abwechslungsreichen Ernährung in der Regel nicht zu erwarten.
Insbesondere einseitige Diäten mit cholinarmen Lebensmitteln, wie z.B. Reis, oder Nahrungsverzicht, stellen ein Risiko für eine Cholinunterversorgung dar.
Mein Tipp:
Nahrungsergänzungsmittel mit Lecithin oder Cholin sind keine Wundermittel. Konzentration und Gedächtnis hängen von zahlreichen weiteren Faktoren ab. Eine zusätzliche Zufuhr von Cholin kann aber in verschiedenen Situationen durchaus angebracht sein. So finde ich insbesondere den Einsatz bei Formuladiäten für den Mahlzeitenersatz und bei Nahrungsergänzungsprodukten für Senioren mit eingeschränkter Nahrungszufuhr sinnvoll.
Alles Liebe und bleibt sportgesund!
Euer Apotheker Andreas Binninger
