Mediterrane Kost leicht gemacht – Wie Ihr Euren täglichen Speiseplan bereichert
Es gibt mittlerweile zahlreiche Nahrungsmittel im Supermarkt, die mit dem Gehalt von Olivenöl werben. Schaut man sich die Produkte näher an, so enttäuschen viele mit einem äußerst geringen Anteil dieses gesunden Öls. Dabei ist es doch so einfach, sich gesund und schmackhaft zu ernähren. Verzichtet lieber auf diese Fertigprodukte und macht es wie die Mallorquiner. Bereitet Euch doch einfach mal ein Pa´amb oli. Das typische belegte mallorquinische Brot mit Olivenöl. Verwendet am besten ein Weißbrot oder eine andere leicht verdauliche und milde Brotsorte, damit der Geschmack des Öles richtig zur Geltung kommt. Wem das gesunde, native Olivenöl zu herb ist, der sollte einmal Walnussöl probieren. Wunderbar! Einfach das Brot mit dem Öl der Wahl bestreichen und mit Schinken oder Käse, Tomaten, Kapern und Kräutern belegen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze könnt Ihr ganz nach Belieben und Geschmack variieren und habt jeden Tag eine neue gesunde Mahlzeit.
Bleibt gesund!
Euer Gesundheitslotse Andreas Binninger
