Phosphor, der im menschlichen Organismus u.a. als Phosphat vorliegt, ist lebensnotwendig. Daher erscheint es zunächst widersinnig, dass Phosphate in der Nahrung schädlich sein können. Warum das so ist, unter welchen Vorraussetzungen Phosphate „gesund“ oder schädlich sind, erfahrt ihr in diesem … Weiterlesen →