Ein alter Spruch lautet „Du bist, was Du isst.“ Dass Ernährung und Gesundheit einen engen Bezug zueinander haben, ist inzwischen wohl jedem bekannt. Die Nutrigenetik ist ein Wissenschaftsbereich, der sich mit dem Einfluss von Nahrung auf unsere Gene beschäftigt und … Weiterlesen →
Kardamom gehört seit Jahrtausenden zu den besonders begehrten Gewürzen. Wegen seines außerordentlichen Aromas und seiner Wirkungen. Er war schon früher kostbar und zählt auch heute noch zu den teuersten Spezereien. Der Grund ist die beschwerliche Gewinnung. Die Kardamompflanze, sie gehört … Weiterlesen →
Mein Slogan für diese Themenreihe lautet, lieber besser essen, statt dopen. Im heutigen Artikel müsste man korrekterweise sagen, lieber besser trinken, statt dopen. Es geht um grünen Tee. Ich persönlich sehe in grünem Tee kein reines Getränk bzw. Genussmittel, sondern … Weiterlesen →
