Biotin gilt als Schönheitsvitamin. Doch viel wichtiger ist seine Aufgabe im Energiestoffwechsel. Es ist ein wasserlösliches Vitamin aus der Gruppe der B-Vitamine. Wie für viele B-Vitamine typisch, spielt es eine Rolle in der Verarbeitung von Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten. Biotin … Weiterlesen →
Ein genereller Vitamin B-Mangel der deutschen Bevölkerung besteht nicht. Welche B-Vitamine es gibt, welche Funktionen sie haben und wann welche fehlen können, das erfahrt Ihr in meinem Beitrag. Woher kommt die Bezeichnung B-Vitamine In den Anfängen der Vitaminforschung gab es … Weiterlesen →
Algen sind nicht jedermanns Sache. Ich mag sie und bin begeistert von diesem gesunden Lebensmittel. Sie sind regelrechte Überlebenskünstler. Lässt man ein Glas Wasser lange genug an einem Ort mit Tageslicht stehen, wachsen sie plötzlich wie von Zauberhand an der … Weiterlesen →
Man kannte den Hidden Hunger, den verborgenen Hunger, bisher vor allem aus der 3. Welt. Dort wo Menschen in Armut und Dürre Hungersnot leiden, versuchte man sie erst einmal satt zu bekommen. In der Regel mit einfachen, hoch kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln … Weiterlesen →
Ein alter Spruch lautet „Du bist, was Du isst.“ Dass Ernährung und Gesundheit einen engen Bezug zueinander haben, ist inzwischen wohl jedem bekannt. Die Nutrigenetik ist ein Wissenschaftsbereich, der sich mit dem Einfluss von Nahrung auf unsere Gene beschäftigt und … Weiterlesen →
„Wer sich ausgewogen ernährt, bekommt alle lebensnotwendigen Nährstoffe, die der Körper braucht und benötigt deshalb keine Nahrungsergänzung.“ Diese oft gemachte Aussage trifft bei einem qualitativ hochwertigen und abwechslungsreichen Nahrungsangebot sicher zu. Aber sie entspricht nicht der tatsächlichen Ernährungssituation großer Teile unserer … Weiterlesen →
