Eines der wunderbarsten Geschenke, die uns die Natur macht, sind ätherische Öle. So vielfältig sie sind, so vielfältig sind auch ihre Einsatzmöglichkeiten für die menschliche Gesundheit. Der Mensch ist Bestandteil der irdischen Natur. Er steht mit ihr in Wechselwirkungen, positiv … Weiterlesen →
Den meisten ist das fettlösliche Vitamin A vor allem ein Begriff als das Vitamin schlechthin für die Augen. Seine chemische Bezeichnung lautet Retinol. Für die Augen ist es so wichtig, weil es ein Bestandteil der Sehpigmente ist, die für das … Weiterlesen →
Steht auf einem Lebensmittel zuckerfrei, ist der spontane Gedanke bei Verbrauchern oft, dass in diesem Produkt viel weniger Kalorien enthalten sind, als in vergleichbarer zuckerhaltiger Ware. Doch das ist ein Trugschluss. Zucker liefert nicht nur Süße, sondern hat auch wasserbindende … Weiterlesen →
Biotin gilt als Schönheitsvitamin. Doch viel wichtiger ist seine Aufgabe im Energiestoffwechsel. Es ist ein wasserlösliches Vitamin aus der Gruppe der B-Vitamine. Wie für viele B-Vitamine typisch, spielt es eine Rolle in der Verarbeitung von Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten. Biotin … Weiterlesen →
Phosphor, der im menschlichen Organismus u.a. als Phosphat vorliegt, ist lebensnotwendig. Daher erscheint es zunächst widersinnig, dass Phosphate in der Nahrung schädlich sein können. Warum das so ist, unter welchen Vorraussetzungen Phosphate „gesund“ oder schädlich sind, erfahrt ihr in diesem … Weiterlesen →
Schon zu Schulzeiten hat mich die Phytotherapie, die Behandlung von Krankheiten mit Pflanzen, fasziniert. Ich streifte durch die Wälder und schnitt frische Brennnesseln, sammelte Wildkräuter und Vogelbeeren, im Gartenteich erntete ich Kalmus. Das hatte für mich etwas Greifbares, die Kräuter … Weiterlesen →
