Den meisten ist das fettlösliche Vitamin A vor allem ein Begriff als das Vitamin schlechthin für die Augen. Seine chemische Bezeichnung lautet Retinol. Für die Augen ist es so wichtig, weil es ein Bestandteil der Sehpigmente ist, die für das … Weiterlesen →
Steht auf einem Lebensmittel zuckerfrei, ist der spontane Gedanke bei Verbrauchern oft, dass in diesem Produkt viel weniger Kalorien enthalten sind, als in vergleichbarer zuckerhaltiger Ware. Doch das ist ein Trugschluss. Zucker liefert nicht nur Süße, sondern hat auch wasserbindende … Weiterlesen →
Biotin gilt als Schönheitsvitamin. Doch viel wichtiger ist seine Aufgabe im Energiestoffwechsel. Es ist ein wasserlösliches Vitamin aus der Gruppe der B-Vitamine. Wie für viele B-Vitamine typisch, spielt es eine Rolle in der Verarbeitung von Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten. Biotin … Weiterlesen →
Phosphor, der im menschlichen Organismus u.a. als Phosphat vorliegt, ist lebensnotwendig. Daher erscheint es zunächst widersinnig, dass Phosphate in der Nahrung schädlich sein können. Warum das so ist, unter welchen Vorraussetzungen Phosphate „gesund“ oder schädlich sind, erfahrt ihr in diesem … Weiterlesen →
Zur Zeit kann man ihn wieder zahlreich entdecken, den Löwenzahn. Vielen ist er als Pusteblume bekannt. Denn der reife Fruchtstand des Löwenzahns trägt viele kleine Samen an „Schirmchen“, die vom Wind hinfortgetragen werden. Die Pusteblume ist nicht nur ein großer … Weiterlesen →
Ein genereller Vitamin B-Mangel der deutschen Bevölkerung besteht nicht. Welche B-Vitamine es gibt, welche Funktionen sie haben und wann welche fehlen können, das erfahrt Ihr in meinem Beitrag. Woher kommt die Bezeichnung B-Vitamine In den Anfängen der Vitaminforschung gab es … Weiterlesen →
