Vitamin D ist ein Thema, das ich immer wieder sehr gerne aufgreife, weil ich es für besonders wichtig halte. Ganz besonders jetzt für den kommenden Winter. Im nachfolgenden Videoblog erzähle ich Euch ein paar wissenswerte Hintergründe zum „Sonnenvitamin“. Viel Spaß! … Weiterlesen →
Schnelle und gesunde Küche empfinden viele als Widerspruch. Denn unter schneller Küche wird oft verstanden, ein Fertiggericht in den Ofen oder die Mikrowelle zu schieben. Besonders am Arbeitsplatz ist Zeitmangel einer der häufigsten Gründe, warum Menschen auf Fertigprodukte der Nahrungsmittelindustrie … Weiterlesen →
Wir bleiben beim Vitamin B-Komplex und beschäftigen uns heute mit dem Vitamin B3. Wie die beiden anderen bereits besprochenen B-Vitamine (siehe Vitamin B1 und Vitamin B2), spielt es eine wichtige Rolle bei der Energiegewinnung aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aufgrund … Weiterlesen →
Vitamin B2, Riboflavin, ist ein weiteres Vitamin des B-Komplexes (siehe auch Vitamin B1). Vitamin B2 ist wasserlöslich und hat eine intensiv gelbe Farbe. Für Sportler und deren körperliche Leistungsfähigkeit hat es vor allem als Coenzym in der sogenannten Atmungskette eine … Weiterlesen →
Vitamin B1 (Thiamin) gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Sein Vorrat in unseren körpereigenen Speichern ist ohne Nachschub spätestens nach zehn Tagen aufgebraucht. Schneller, als bei jedem anderen Vitamin. Seine wichtigste Aufgabe erfüllt Vitamin B1 bei der Energiegewinnung aus Kohlenhydraten. Von … Weiterlesen →
Wer meine Artikel bisher regelmäßig verfolgt hat weiß, dass ich grundsätzlich Verfechter einer Low-Carb-Ernährung bin. Das heißt jedoch nicht, generell auf Kohlenhydrate zu verzichten, sondern sie vor allem in der täglichen Ernährung deutlich zu reduzieren. Ich mag gerne mal was Süßes … Weiterlesen →
